Proč se zázvorové pivo nazývá, když neobsahuje alkohol?

Termín "pivo" v zázvorovém pivu odkazuje na proces vaření a ne na přítomnost alkoholu. Zázvorové pivo se vyrábí kvašením směsi zázvoru, vody, cukru a kvasnic, podobně jako se vyrábí tradiční alkoholická piva. Proces kvašení v zázvorovém pivu je však řízen, aby se zabránilo přeměně všech cukrů na alkohol a výsledkem je nealkoholický nápoj.

Tradičně se zázvorové pivo často vařilo s nízkým obsahem alkoholu, ale postupem času mnoho komerčních výrobců zázvorového piva přešlo k jeho výrobě jako nealkoholického nápoje, aby uspokojilo širší publikum a vyhovělo předpisům v určitých regionech.

Kromě toho se termín „pivo“ historicky používá k popisu různých kvašených nápojů, včetně těch, které neobsahují alkohol, jako je kořenové pivo, březové pivo a sassafrasové pivo. Proto název „zázvorové pivo“ přetrval i přes svou nealkoholickou povahu.