Jaký je specifický zdroj energie v jablečném moštu, který kvasinky používaly k provádění buněčného dýchání?

Specifickým zdrojem energie v jablečném moštu, který kvasinky využívají k provádění buněčného dýchání, je obsah cukru. Jablečný mošt se vyrábí z fermentované jablečné šťávy a při kvašení kvasinky přeměňují cukry ve šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Kvasinky využívají energii uvolněnou z této přeměny k růstu a rozmnožování.

Hlavním cukrem v jablečném moštu je fruktóza, následovaná glukózou a sacharózou. Kvasinky dokážou všechny tyto cukry metabolizovat procesem glykolýzy, která štěpí cukry na pyruvát. Pyruvát pak může být použit k vytvoření ATP, energetické měny buňky, prostřednictvím procesu oxidační fosforylace.

Kromě cukrů obsahuje jablečný mošt také další živiny, které mohou kvasinky využít pro energii, jako jsou aminokyseliny a lipidy. Nicméně, cukry jsou primárním zdrojem energie pro kvasinky v jablečném moštu.