Začněte drhnutí čistý některé organické citrony.; neorganické citrony mohou být potaženy v vosku a pesticidy. Použijte škrabku na brambory, Microplane struhadlo nebo citronovou zester odstranit pouze žlutou kůru z každého druhu ovoce, dávejte pozor, abyste dostat nějakou bílou dřeň v říz. Přeneste kůru do sklenice a zalijeme v dostatečném množství vodky nebo čisté obilný alkohol pokrýt. Jako vodítko, budete pravděpodobně potřebovat asi dva tří citrónů na šálek alkoholu. Pevně ​​uzavřete nádobu a uložte jej na chladném a tmavém místě po dobu dvou až 10 dní. Čím déle si můžete nechat strmé, hlubší citrón příchuť.
Dní poté

Poté, co kapalina ponořený, nalijte ji přes síto nastavit přes misku. Zlikvidujte kůru ulovené v sítu. Mezitím smíchejte rovné díly cukr a vodu v hrnci na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Nechť tento jednoduchý sirup vychladnout na pokojovou teplotu, pak začít míchání do alkoholu. Začněte s asi 1/2 šálku sirupu na šálek alkoholu, pak chuť. Pokračujte v přidávání sirup, dokud limoncello chutí ani overpoweringly koláče ani sladké. Použijte trychtýř nalít limoncello do lahví nebo sklenic s pevně montáž krytkami. Skladujte lahve v mrazáku na tak dlouho, jak jeden rok.