Jaké jsou složky v alkoholu?

- Ethanol:

(také nazývaný ethylalkohol nebo obilný alkohol) je primární složkou alkoholických nápojů. Je to čirá, bezbarvá kapalina, která vzniká fermentací cukrů. Síla alkoholického nápoje se měří jeho obsahem alkoholu, který je vyjádřen v objemových procentech (ABV).

- Voda:

Je hlavní složkou většiny alkoholických nápojů.

- Dochucovací látky:

Do alkoholických nápojů lze přidat širokou škálu dochucovadel, včetně ovoce, bylinek, koření a sladidel. Některé běžné příklady aromat používaných v alkoholických nápojích zahrnují:

- Ovocné šťávy a pyré:

Používá se k výrobě alkoholických nápojů s ovocnou příchutí, jako je víno, cider a koktejly.

- Zrna:

Používá se k výrobě whisky, piva a dalších destilovaných lihovin.

- Bylinky a koření:

Používá se k přidání hloubky a komplexnosti chuti do alkoholických nápojů, jako je gin, vermut a bitters.

– Sladidla:

Jako cukr, med a agávový sirup se často používají k přidání sladkosti do alkoholických nápojů.

- Přísady a konzervační látky:

Některé alkoholické nápoje mohou také obsahovat přísady a konzervační látky pro zvýšení jejich chuti, barvy a trvanlivosti. Mohou zahrnovat:

- Barvy:

Používá se k dodání specifické barvy alkoholickým nápojům, jako je karamelová barviva nebo ovocné extrakty.

- Konzervační látky:

Používá se k zabránění růstu bakterií nebo jiných mikroorganismů, jako jsou siřičitany nebo kyselina sorbová.

- Stabilizátory:

Používá se k udržení suspendovaných složek alkoholických nápojů, jako je arabská guma nebo želatina.

- Okyselovadla:

Používá se k úpravě kyselosti alkoholického nápoje, jako je kyselina citrónová nebo kyselina jablečná.