Jak si vybrat saké (4 kroky)

Sake, rýžové víno, které je již dlouho populární v Japonsku, získává publikum oddaných v USA Pro ty, kteří jsou nové ve světě zájmu, nekonečných odrůd a neznámé etikety může nechat pocit, špatně připravené a frustrovaný. Nicméně, s jen trochu času a pozornosti, dokonce i nejméně zkušený saké pijan může hrdě koupit a sdílet láhev s přáteli.
Instrukce

1. Zvažte své vlastní palety preference před návštěvou Váš místní obchod s lihovinami nebo asijské obchod s potravinami. Dáváte přednost víno, které jsou sladké nebo suché, těžké nebo lehké? Zjistíte dobro s těmito chutí snadno dostupné, takže si můžete zápas své chuťové preference u některých japonských obecnými podmínkami uvedenými na saké štítcích. Karakuchi je suché; amakuchi je sladká; Tanrei je lehký a rafinované; Omoi je těžký. Tyto termíny jsou také používány v různých kombinacích, aby lépe definovat odlišné chutě saké. Například, Tanrei karakuchi je jak lehké a suché; to saké je velmi populární v Japonsku
   

2. Mějte seznam prémiových saké nebo klasifikací tříd ve vaší kabelce nebo peněženku a na něj odkazují při nakupování.; mezi ně patří junmai, honjozo, Ginja a daiginjo. Junmai obsahuje pouze rýži a má plnou chuť a solidní, honjozo je mírně voňavé a velmi pitelné, Ginjo je náročnější na práci vyrábět končit lehčí, fruitier, další voňavé produkt, a daiginjo, považován za nejvyšší kvalita saké, je nesmírně vonný s komplexní chutí.
   

3. Pozor na saké barvu, což je dobrým ukazatelem kvality a chuti. V USA, mléčná, bílá dobro jsou populární díky své vysoké úrovni sladkosti. Tyto nigori nebo nefiltrované dobro nejsou tak populární v Japonsku. Sake, která byla filtrován je lehké jantarové nebo zlaté barvy, a je typicky plný chutí a dobrou kvalitu. Vyhněte se dobro, které jsou tmavé a fádní hnědé, s největší pravděpodobností jsou minulost jejich připravit.
   

4. Prodám dobro, které se vaří v posledních 12 - 15 měsíce. Na rozdíl od vína a piva, proces stárnutí nezlepší saké. Mějte saké v pohodě, dokud nejste připraveni sloužit; to zpomaluje proces změny. Jakmile otevřete láhev, pít ji co nejdříve.