Co znamená pommes bonne femme?

Doslovný překlad francouzské fráze „pommes bonne femme“ je „jablka dobrá žena“. Jedná se o klasické francouzské jídlo skládající se z na tenké plátky nakrájených brambor orestovaných na másle s cibulí, česnekem a bylinkami a přelitých strouhankou a sýrem. Často se podává jako příloha k masu nebo rybám. Předpokládá se, že název „pommes bonne femme“ pochází z 18. století a údajně odkazuje na jednoduchost a domáckou přitažlivost pokrmu.