Co je třený tymián?

Třený tymián je technika používaná k uvolnění esenciálních olejů z tymiánu, zintenzivnění jeho chuti a vůně. Zde je návod, jak mazat tymián:

Zaštípněte snítky tymiánu poblíž jejich základny, abyste je shromáždili.

Pomocí rukou jemně promněte snítky tymiánu mezi dlaněmi a pohybujte jimi tam a zpět.

Při tření se esenciální oleje z listů uvolňují a naplňují vzduch svou vůní.

Pokračujte v tření po dobu několika sekund, dokud se listy nezdají být lehce pohmožděné a vůně zesílí.

Třením tymiánu lze zvýraznit jeho chuť a učinit jej všestrannějším pro kulinářské účely. Lze jej použít do marinád, omáček, polévek, dušených pokrmů a různých masových a zeleninových pokrmů.

Pamatujte, že drcený tymián má koncentrovanější chuť ve srovnání s celými snítkami, takže ho používejte střídmě, abyste pokrm nepřetlačili.

Zde je několik dalších tipů pro tření tymiánu:

Před třením odstraňte z větviček tymiánu veškeré dřevnaté stonky.

Snítky tymiánu třete krouživými pohyby, aby se oleje účinněji uvolnily.

Vyhněte se úplnému drcení listů, protože to může uvolnit hořkost.

Třený tymián lze použít okamžitě nebo jej uložit ve vzduchotěsné nádobě pro budoucí použití.

Experimentujte s třením různých odrůd tymiánu, abyste objevili jemné variace v chuti a vůni.