Co je kokosový ořech?

Coconut toddy, také známý jako palmové víno, je alkoholický nápoj vyrobený z fermentované mízy kokosových palem. Je to tradiční nápoj v mnoha tropických oblastech, včetně Indie, jihovýchodní Asie a tichomořských ostrovů.

Pro výrobu kokosového toddy se míza z kokosové palmy sbírá vyříznutím malého otvoru ve stonku květu. Míza se pak nechá přirozeně fermentovat, čímž vznikne sladký, mírně kyselý a bublinkový nápoj. Proces fermentace může trvat několik dní nebo dokonce týdnů, v závislosti na požadované síle nápoje.

Kokosové toddy se obvykle konzumují čerstvé, ale lze je také destilovat, aby se vyrobila silnější pálenka známá jako kokosová pálenka nebo kokosový arak. V některých regionech se kokosový ořech používá také při vaření a pečení.

Obsah alkoholu v kokosu se může lišit, ale obvykle se pohybuje mezi 4 % a 8 % ABV. Nápoj je bohatý na živiny, včetně vitamínů, minerálů a aminokyselin. Je také dobrým zdrojem elektrolytů, které mohou být prospěšné pro hydrataci.

Coconut toddy je oblíbený nápoj pro zvláštní příležitosti a festivaly v mnoha tropických kulturách. Vychutnává se také jako osvěžující nápoj v horkých dnech. Je však důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace kokosového ořechu může vést k intoxikaci a dalším zdravotním problémům.