jaké datum je nejlepší použít pro potraviny TCS?

Pro potraviny TCS (kontrola času/teploty pro bezpečnost) neexistuje žádné univerzální označení data „nejlepší“, protože příslušné označení bude záviset na konkrétní položce potraviny a požadavcích na její skladování. Některá běžná označení data používaná pro potraviny TCS však zahrnují:

- „Sell By“ nebo „Best Before“:Označují datum, do kterého se očekává, že bude produkt prodán nebo spotřebován v optimální kvalitě. Po tomto datu může být jídlo stále bezpečné ke konzumaci, ale nemusí mít vrcholnou chuť nebo texturu.

- "Spotřebujte do" nebo "Datum expirace":Tyto výrazy označují datum, po kterém by se produkt neměl konzumovat, protože již nemusí být bezpečný z důvodu možného zkažení nebo růstu bakterií.

- "Zmrazit do" nebo "Zmrazit do":Tato označení označují datum, do kterého by měl být produkt zmrazen, aby si zachoval svou kvalitu a bezpečnost po delší dobu.

Je důležité si uvědomit, že označení data by měla být používána ve spojení se správnými postupy manipulace s potravinami, včetně skladování při vhodné teplotě, aby byla zajištěna bezpečnost a kvalita potravin TCS.