Jaké koření je potřeba pro udržení kvalitního tvaru smaltované litiny?

Aby kvalita smaltovaného litinového nádobí zůstala ve špičkové formě, musíte jej pravidelně kořenit. Koření je proces vytváření ochranné vrstvy na povrchu litiny, která zabraňuje rzi a pomáhá přilepit potraviny. Chcete-li ochucovat litinové nádobí, postupujte takto:

1. Pánev důkladně umyjte horkou vodou a mýdlem a poté ji zcela osušte.

2. Na vnitřní stranu pánve naneste tenkou vrstvu oleje na vaření pomocí papírové utěrky nebo štětce.

3. Vložte pánev do trouby dnem vzhůru a předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů Celsia).

4. Pečte na pánvi jednu hodinu.

5. Vypněte troubu a nechte pánev v troubě zcela vychladnout.

6. Opakujte kroky 2-5 ještě dvakrát.

Po dochucení bude vaše litinové nádobí připraveno k použití. Pro zachování koření stačí pánev po každém použití omýt horkou vodou a mýdlem a poté ji zcela vysušit. Nepoužívejte drsné čisticí prostředky nebo drátěnky, protože mohou poškodit koření. Také byste se měli vyvarovat ponechání jídla na pánvi po dlouhou dobu, protože to může způsobit rozpad koření.

Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete své smaltované litinové nádobí udržet ve špičkovém stavu po mnoho let.