Je řeznický papír z obou stran voskový?

Řeznický papír je obvykle voskovaný pouze na jedné straně, ale jsou k dispozici i oboustranné možnosti. Nevosková strana řeznického papíru je navržena tak, aby přilnula k masu a zabránila mu přilepení, zatímco vosková strana pomáhá zabránit prosakování vlhkosti.