Jaká bílá látka pochází z yamu?

Bílá hmota, která pochází z yam, se nazývá yam mouka. Jamová mouka je jemná, práškovitá hmota, která se vyrábí ze sušených a mletých yamů. Používá se jako zahušťovadlo do polévek, dušených pokrmů a dalších pokrmů. Lze ji také použít jako mouku k výrobě chleba, koláčů a jiného pečiva. Jamová mouka je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů.