Praxe evropských vín začal už v 11. století před naším letopočtem, kdy fénické osadníci přišli v severní Španělsko. Ve skutečnosti, mnoho vinařství byly Římany a být ještě použitý dnes. Španělská Rioja víno získal hodně proslulosti v pozdní 19. století, kdy byly ve Francii Bordeux hrozny zamořeném nákazou zvané phylloxera.
Mnohé evropské vinařství byly v použití po tisíce let.

Klimatu

Španělsko má ideální klima pro pěstování vinné révy. Hrozny použité pro Rioja a mnoho dalších vín roste podél řeky Rio Oja v severním Španělsku v provincii La Rioja. Kantaberském hory leží přímo na sever, a poskytují ochranu před kruté větry. Oblast přijímá mezi 12 a 20 palců deště za rok, s roční sklizeň probíhá v měsících září a říjnu.
Španělsku má teplé středomořské klima pro hrozny.

Odrůdy a Taste

Rioja víno pochází v červených, bílých a růžových odrůd. Red Rioja je nejpopulárnější s bohatou šarlatové barvy a klasicky odvážné chuti. Je vyroben převážně z Tempranillo hroznů. Růže odrůdy jsou vyrobeny z Garancha hroznů a mají křišťálově růžovou barvu. Mají Tamer chuť z červeného Rioja. Bílé víno Rioja má zelenou /žlutou barvu k ní, a je velmi jaro-jako s lehkou chutí. Tento typ je vyroben z Viura hroznů.