Je rýžový ocet stejný jako bílý vinný ocet?

Rýžový ocet a bílý vinný ocet jsou dva odlišné druhy octa, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou chuť a kulinářské využití.

Rýžový ocet :

- Vyrobeno z fermentované rýže (obvykle japonská krátkozrnná)

- Jemnější, lehce nasládlá, jemná chuť s tóny umami

- Běžné v asijské kuchyni, jako je koření na sushi, rýže, saláty, omáčky, marinády

Ocet z bílého vína :

- Vyrobeno z fermentovaného bílého vína

- Ostřejší, kyselá chuť s mírnou ovocností

- Často se používá do salátových dresinků, omáček, marinád, nakládání