Co způsobuje kovovou chuť v těstovinovém salátu?

Existuje několik možných příčin kovové chuti v těstovinovém salátu:

* Těstoviny. Některé druhy těstovin, například celozrnné těstoviny, mohou mít lehce kovovou chuť. Celozrnné těstoviny totiž obsahují více železa než bílé těstoviny a železo může mít kovovou příchuť.

* Obvaz. Některé salátové dresinky, například ty z octa nebo citronové šťávy, mohou mít také kovovou chuť. Ocet a citronová šťáva totiž mohou reagovat s kovem v těstovinách nebo v nádobí použitém k výrobě salátu.

* Nádobí. Pokud k přípravě nebo servírování těstovinového salátu používáte kovové náčiní, kov může reagovat s těstovinami nebo dresinkem a způsobit kovovou chuť.

* Úložný kontejner. Pokud těstovinový salát skladujete v kovové nádobě, kov může reagovat s těstovinami nebo dresinkem a způsobit kovovou chuť.

Tipy, jak se vyhnout kovové chuti v těstovinovém salátu

* Místo celozrnných těstovin používejte bílé těstoviny.

* Použijte salátový dresink, který není vyroben z octa nebo citronové šťávy.

* K přípravě a podávání těstovinového salátu používejte plastové nebo dřevěné náčiní.

* Těstovinový salát skladujte v plastové nebo skleněné nádobě.

Pokud ve svém těstovinovém salátu zaznamenáte kovovou chuť, můžete se ji pokusit odstranit několika způsoby:

* Těstoviny propláchněte studenou vodou.

* Do těstovinového salátu přidejte trochu jedlé sody.

* Vmíchejte trochu citronové šťávy nebo octa.

* Těstovinový salát podávejte s ovocem nebo zeleninou, abyste zakryli kovovou chuť.