Je bezpečné jíst steak, který nebyl po uvaření zchlazený?

Uvařený steak by měl být zchlazený do dvou hodin po vaření, aby se zabránilo růstu bakterií. Bakterie se při pokojové teplotě mohou rychle množit a konzumace jídla, které bylo příliš dlouho vynecháno, může způsobit otravu jídlem.

Příznaky otravy jídlem mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha a horečku. V závažných případech může otrava jídlem vést k hospitalizaci nebo dokonce smrti.

Abyste se vyhnuli otravě jídlem, vždy chlaďte vařený steak do dvou hodin po vaření. Pokud se nechystáte steak sníst do tří až čtyř dnů, můžete ho zamrazit na později.