Co jedli maurští lidé?

- Nejčastěji konzumovaným masem bylo jehněčí, hovězí a kozí maso

- Vařené různými způsoby, včetně dušení, opékání a grilování

- Často se podává s rýží nebo kuskusem

Zelenina

- Lilek, cuketa a okra byly jedny z nejoblíbenějších druhů zeleniny

- Vařené různými způsoby, včetně restovaných, pražených a dušených

- Často se podává jako příloha k masu nebo rybám.

Ovoce

- Datle, fíky a hrozny byly některé z nejběžnějších druhů ovoce

- Jí se čerstvé, sušené nebo používané v dezertech

Zrna

- Rýže a kuskus byly základní zrna

- Vařené na různé způsoby, včetně pilafu, rizota a kuskusového salátu

Mléčné výrobky

- Nejčastějšími mléčnými výrobky byly jogurty a sýry

- Jogurt často používaný v dipech a omáčkách

- Sýr často používaný v pečivu a dezertech

Koření

- Koriandr, kmín a paprika byly některé z nejběžnějších koření

- Používá se k dochucení masa i zeleniny

- Často se přidává do dušených pokrmů a polévek

Sladkosti

- Pečivo, baklava a chalva byly jedny z nejoblíbenějších sladkostí

- Vyrobeno z různých přísad, včetně ořechů, medu a phyllo těsta

-Často se podává s kávou nebo čajem.

Nápoje

- Káva, čaj a mátová limonáda byly jedny z nejoblíbenějších nápojů

- Káva a čaj byly často slazeny medem nebo cukrem

-Mátová limonáda byla osvěžujícím nápojem, který byl oblíbený v létě.