Proč mají vařené ananasy stejný účinek na želé jako čerstvý ananas?
Není to pravda, vařené ananasy nemají na želé takový účinek jako čerstvý ananas. Čerstvý ananas obsahuje enzym zvaný bromelain, který štěpí bílkoviny a zabraňuje správnému ztuhnutí želatiny, což má za následek tekutou kaši. Vařené ananasy mají naopak snížený obsah bromelainu, takže je lze použít do želé, aniž by to ovlivnilo jeho konzistenci.
Španělská kuchyně
- Jaké jsou hlavní produkty Panamy?
- Co jedí Španělé na čaj?
- Co znamená buena comida?
- Jak zjistíte datum spotřeby na španělské rýži?
- Co znamená fráze al mejor cocinero se la queman las frijoles?
- Jak získávají phirany jídlo?
- Můžete jíst ovoce stromu balete?
- Jaké ovoce jedí lidé ve Španělsku?
- Co nosí Španělé?
- Proč je bio ovoce lepší než klasické ovoce?
Španělská kuchyně
- Africká kuchyně
- Asijská kuchyně
- Čínská kuchyně
- Evropská kuchyně
- Francouzská kuchyně
- Řecká kuchyně
- Indická kuchyně
- Italská kuchyně
- Japonská kuchyně
- Košer jídlo
- Latinskoamerická kuchyně
- Mexická kuchyně
- Blízkovýchodní kuchyně
- Soul food
- Jižanská americká kuchyně
- Španělská kuchyně
- Thajská kuchyně
- Světová a regionální kuchyně
