Hvad skal man gøre med ekstra rå kartoffel?

- Skræl kartoflerne og skær dem i stykker.

- Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.

- Dræn kartoflerne og kom dem i en røreskål.

- Tilsæt smør, mælk, creme fraiche, salt og peber til kartoflerne.

- Bland indtil det er godt blandet og glat.

-Server dem som tilbehør.

Kartoffelsalat

- Skræl kartoflerne og skær dem i stykker.

- Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.

- Dræn kartoflerne og lad dem køle af.

- Skær dem i mindre stykker.

- Bland kartoflerne med hårdkogte æg, selleri, løg og mayonnaise.

- Tilsæt salt og peber efter smag.

- Afkøl i køleskabet inden servering.

Kartoffelsuppe

- Skræl kartoflerne og skær dem i stykker.

- Varm lidt olie op i en gryde og tilsæt kartoflerne.

- Kog kartoflerne til de er bløde.

- Kom hakket løg og hvidløg i gryden og svits i et par minutter.

- Tilsæt grøntsagsbouillon, salt og peber i gryden.

- Bring suppen i kog og skru derefter ned for varmen og lad det simre til kartoflerne er møre.

- Purér suppen til den er glat.

- Tilsæt fløde og revet parmesanost til suppen og rør til det er godt blandet.

- Serveres varm.

Kartoffelbåde

- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

- Skræl kartoflerne og skær dem i både.

- Overtræk skiverne i olivenolie, salt og peber.

- Bred kilerne ud på en bageplade og bag dem i 25-30 minutter, eller indtil de er møre og brune.

- Server straks med din yndlingsdyppesauce.

Kartoffelpandekager

- Skræl kartoflerne og riv dem.

- Bland de revne kartofler med mel, æg, løg og salt.

- Varm lidt olie op i en stegepande og tilsæt skefulde af kartoffelblandingen.

- Kog pandekagerne til de er gyldenbrune på begge sider.

- Server med æblemos eller creme fraiche.