Kan du spise en ukogt kartoffel?

Nej, du kan ikke spise en ukogt kartoffel, fordi de indeholder solanin, et naturligt giftstof, der kan forårsage fordøjelsesproblemer såsom kvalme, opkastning og diarré. Kartofler er en del af natskyggefamilien, som også omfatter tomater, peberfrugter og aubergine. Selvom disse grøntsager generelt er sikre at spise, når de er modne, kan de indeholde potentielt giftige stoffer, når de er umodne eller i store mængder. Tilberedning af kartoflen kan hjælpe med at nedbryde solanin og reducere dets toksicitet, hvilket gør det mere sikkert at indtage.