Hvordan laver Beef Sticks i Ovn

Hvis du ønsker at lave en lækker snack, så prøv at gøre oksekød sticks. Den proces, der anvendes til at foretage en oksekød stick er ligesom den anvendt til fremstilling pølse. En kværn med en fyld vedhæftet giver dig mulighed for at pakke de kollagen sager nøje med din egen blanding krydret oksekød. Collagen, et protein i bindevæv af dyr, typisk kommer fra huden af ​​kvæg eller får undervejs af oksekød sticks. Gør dit eget oksekød sticks kræver tålmodighed, men i sidste ende, vil du belønne dig selv med en hjemmelavet snack, der passer til din smag.
Hvad du har brug
£ 2. hakket oksekød
£ 1 hakket svinekød
Bowl
1 ½ tsk. salt
1 tsk. flydende røg
¾ tsk stødt sort peber
½ tsk. sennepsfrø
½ tsk. fennikelfrø
¼ tsk. hvidløgspulver
Hånd kværn med fyld vedhæftet fil
1 kasse 22-millimeter lammetarme
Aluminiumfolie
Kød termometer
Instruktioner

1. Place jorden oksekød og svinekød i en skål. Tilsæt salt, flydende røg, jorden sort peber, sennepsfrø, fennikelfrø og hvidløg pulver. Brug dine hænder til at blande ingredienserne indtil godt blandet.
   

2. Brug din hånd kværn med en fyld vedhæftet fil. Vælg din mindste udstopning rør.
   

3. Placer tarme i varmt vand. Dette vil give dem mulighed for at blødgøre.
   

4. Skub kabinettet på dysen din stuffer vedhæftet fil. Vride ende af huset for at forhindre oksekød blandingen i at falde ud, mens du stuff. Det vil tage praksis at bruge fyldet vedhæftede fil, og du kan være nødvendigt at konsultere manualen for at sikre, at du har vedhæftet alt korrekt.
   

5. Stuff tarmene omhyggeligt. Fortsæt med at proppe dem, indtil du når den ønskede længde for oksekød sticks. Du ønsker tarmene at være fuld, men du ikke vil have dem til at briste.
   

6. Efter udstopning hver tarm, lukke den øverste ende ved at dreje den lukket.
   

7. Placer snack pinde i køleskabet natten over. Dette vil gøre det muligt for kødet at helbrede og bringe ud smag af dine krydderier.
   

8. Linje bunden af ​​ovnen med alufolie. Placer oksekød sticks direkte i ovnen ved 170 grader. Lad ovndøren stå på klem for 1 time, mens oksekød sticks bage.
   

9. Kontroller temperaturen af ​​oksekød pinde efter tre timer. Temperaturen skal nå 150-160 grader for oksekød pinde til at være sikkert at spise.
   

10. Forsegl oksekød pinde i en lufttæt beholder. Karret i dit køleskab. Du kan også fryse oksekød pinde i op til et år, uden at de mister deres smag.