Hjemmelavet grøntsagssuppe med V8 Juice

Få ting tilbyde den slags simple kulinariske komfort, du finder i enhver skefuld en hjertelig, hjemmelavet grøntsagssuppe. Desværre få hjem kokke har tid til at bygge den rige smagsprofil af vegetabilsk bestand, og ikke alle kan lide kylling eller oksekød bouillon i deres grøntsagssuppe. V8 Juice tilbyder de dybe smag af en vegetabilsk bestand med en frisk tomat bornert tang, der gør en hurtig og bekvem base for hjemmelavet grøntsagssuppe.
Hvad du har brug
Gryde med låg
Olivenolie
Løg, hakket
selleri, hakket
hvidløg, hakket
Grønsager skylles og hakkes
Knolde, skyllet og hakket, valgfri
træske
italienske krydderier
nudler, byg eller ris, kogte; valgfri
Kylling eller oksekød, kogte og kubik; valgfri
Instruktioner

1. Coat bunden af ​​en stor suppe gryde med et tyndt lag af olivenolie. Varm olien over medium varme, indtil overfladen udvikler en shimmer, og du kan lugte olie rige duft. Du kan også bruge rapsolie eller vegetabilsk olie, hvis de er alt, hvad du har på hånden, selvom olivenolie tilføjer smag.
   

2. Rør hakkede løg og selleri i den varme olie, så de er godt overtrækkes. Præcise mængder er ikke vigtigt, men prøv at have lige store mængder af løg og selleri. En fjerdedel kop til 1/2 kop hver er et godt udgangspunkt for en stor gryde suppe. Kog og rør dem, indtil løget er gennemsigtigt, og selleri er begyndt at blødgøre, cirka 2 til 4 minutter.
   

3. Drys hakket hvidløg i gryden under omrøring det at belægge det godt med olie. Hvor meget hvidløg afhænger af individuelle smag, men 1 lille fed for hver 1 kop kombineret løg og selleri er en god rettesnor. Kog hvidløg med løg og selleri, indtil det er varmet igennem, og dens duft mister skarpe bid det har, når råt.
   

4. Rør 1 £ eller deromkring af blandede grøntsager som broccoli, blomkål, gulerødder, zucchini, gul squash, grønne bønner, majs og ærter. Tilføj kartofler, søde kartofler, majroer eller pastinak samt. Enhver kombination vil arbejde, så du skal ikke være bange for at få kreative.
   

5. Season grøntsagerne med italienske krydderier, herbes de Provence eller din foretrukne krydderi mix. Rør grøntsagerne, så de er belagt med krydderier og grundigt blandet sammen.
   

6. Hæld nok V8 Saft af sort i gryden til helt at dække grøntsagerne med mindst 2 til 3 inches af ekstra saft i toppen. Brug Spicy V8 Juice til en ekstra kick. For en stor gryde suppe, kan det tage to store beholdere med V8, så du kan blande en almindelig og en krydret, eller to andre sorter.
   

7. Rør indholdet af potten og bringe det til en lav kog. Sænk varmen til en blid simre og dække potten. Kog suppen i 1 til 2 timer, indtil grøntsagerne er kogt igennem og smag har blandet
   

8. Tilføj kogte nudler, byg eller ris.; og kogte, kubik kylling eller oksekød for en heartier suppe, hvis du vil. Korrigere krydderier til at smage og server med varm cornbread og en sprød, grøn salat til et komplet måltid.