Hvilket brød formerer det hurtigste bageri eller butikskøbte brød?

Bagerbrød er typisk lavet med friske råvarer af høj kvalitet og indeholder flere næringsstoffer end købt brød. Det betyder, at den også har et højere fugtindhold, hvilket gør den mere modtagelig for skimmelvækst. Butikskøbt brød er på den anden side ofte lavet med forarbejdede ingredienser, der har et lavere fugtindhold, hvilket gør det mindre tilbøjeligt til at mugne. Derudover er indkøbt brød typisk pakket i lufttætte beholdere, hvilket yderligere hæmmer væksten af ​​skimmelsvamp.