Hvilke ingredienser skal man bruge for at lave bagels?

For at lave bagels skal du bruge følgende ingredienser:

Mel: Brødmel er det bedste valg til bagels, fordi det har et højere glutenindhold, hvilket gør dejen stærk og sej.

Vand: Vandet skal være varmt, men ikke varmt.

Gær: Der anvendes typisk aktiv tørgær.

Sukker: Sukker er med til at fodre gæren og give bagels en gylden skorpe.

Salt: Salt forstærker smagen af bagels og hjælper med at kontrollere gærens vækst.

Olivenolie: Olivenolie tilføjer smag og hjælper bagels med at brune jævnt.

Valgfri tilføjelsesprogrammer: Du kan tilføje forskellige ingredienser til dine bagels, såsom frø, nødder, rosiner eller tørret frugt.