Kan man lave sandkager uden rismel?

Ja, du kan lave sandkager uden rismel. Her er en traditionel sandkageopskrift, der ikke inkluderer rismel:

Ingredienser:

- 1 kop (2 stænger) usaltet smør, blødgjort

- 1/2 kop granuleret sukker

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 2 1/4 kopper universalmel

- 1/4 tsk salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.

2. I en stor skål flød smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Pisk vaniljeekstrakten i.

3. Tilsæt gradvist mel og salt til smørblandingen, og bland, indtil det netop er blandet. Bland ikke for meget, ellers bliver sandkagen sej.

4. Saml dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Stil på køl i mindst 30 minutter eller op til natten over.

5. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til ca. 1/4 tomme tykkelse. Skær i de ønskede former ved hjælp af udstikkere.

6. Læg småkagerne på den forberedte bageplade og bag dem i 10-12 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.

7. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden de overføres til en rist for at køle helt af.

Nyd dine lækre sandkager uden rismel!