Hvilke grader koger du en frossen skinke?

1. Forvarm din ovn til den temperatur, der er angivet i emballagevejledningen. Typisk ligger dette mellem 325°F (163°C) og 350°F (177°C).

Tilberedning af den frosne skinke:

1. Læg den frosne skinke i en stor bradepande eller et bradefad, og sørg for, at den sidder godt fast.

2. Tilsæt nogle væsker, såsom vand, æblejuice eller ananasjuice, i bunden af ​​gryden. Dette hjælper med at forhindre skinken i at tørre ud under tilberedning.

3. Dæk skinken løst med alufolie.

4. Bag den frosne skinke i den forvarmede ovn i henhold til den anbefalede tid, der står på emballagen. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af skinkens vægt og størrelse.

Intern temperaturkontrol:

Det er afgørende at koge skinken, indtil den når den rette indre temperatur for at sikre, at den er sikker til konsum. Brug et kødtermometer til at måle skinkens indre temperatur i den tykkeste del. Skinken er færdigkogt, når den når en indre temperatur på 140°F (60°C) for en kogt skinke og 160°F (71°C) for en frisk eller røget skinke.

Glasning af skinken:

(Valgfrit) I løbet af de sidste 15-20 minutter af tilberedningen kan du fjerne folien og pensle skinken med en glasur lavet af honning, brun farin, ananasjuice eller din foretrukne glasurblanding. Dette tilføjer smag og skaber et blankt udseende til skinken.

Hvile skinken:

Når skinken har nået den ønskede indvendige temperatur, tages den ud af ovnen og lad den hvile i 5-10 minutter, inden den skæres i skiver og serveres. Dette gør det muligt for saften at omfordele i hele kødet, hvilket sikrer møre og smagfulde skiver.