Sådan Centrer Yolks Når Kogende Æg

Det er svært at sige, hvor blommen i et æg, indtil du åbner skallen, men ofte æggeblommer er off-center. Selvom du måske ikke pleje meget hvis æggeblommer er centreret i hårdkogte æg du planlægger at hugge op for æg salat, position blommen betyder mere i andre retter. For eksempel, off-center æggeblommer gør deviled æg ser mindre tiltrækkende og øge chancerne for at bryde den tynde æggehvide på den side, hvor blommen endte. Tag et par tilgange til centrering dine æggeblommer.
Hvad du har brug
æg
æggebakke
Pot
Vand
Timer
Bowl
Ice
Tænger eller hulske
Instruktioner

1. Drej rå æg på deres sider i æggebakke.
   

2. Place ægget karton på en hylde i køleskabet. Fordi æggene er på deres sider, vil du ikke være i stand til at lukke æggebakke. Hvis du foretrækker det, skære toppen off æggebakke for at spare plads.
   

3. Vent omkring otte timer eller natten over, for at give æggeblommer til at flytte ud af positionerne, som de havde bosat sig .
   

4. Placer æg i et enkelt lag på bunden af ​​en gryde. Fyld potten med vand, indtil det fuldstændig dækker æggene med mindst 1-tommer.
   

5. Dæk gryden og varme det ved høj varme, indtil det kommer til en byld.
   
   

6. koges forsigtigt æggene i ca. to minutter.
   

7. Fjern gryden fra brænderen og lad det sidde, dækket, i 12 minutter. I løbet af denne tid, fylde en skål med isvand.
   

8. Fjern forsigtigt æggene fra puljen med tang eller hulske og læg dem i skålen isvand.
   
   

9. Køl æggene i 15 minutter, før du fjerner dem fra isbad. Skræl og spiser det samme eller gemme dem i køleskabet i op til en uge.