Bager du en vanillecreme?

En vaniljesaustærte er en dessert bestående af en kagebund fyldt med en cremebase lavet af mælk og æg. Vanillecremen smages typisk til med vanilje, men andre smagsvarianter kan bruges såsom chokolade, citron eller kokos. Tærten bages normalt i ovnen, indtil cremen er stivnet og skorpen er gyldenbrun.

For at lave en vanillecreme, er det første skridt at forvarme ovnen til den ønskede temperatur. Mens ovnen varmer, kan kagebunden tilberedes ved at rulle dejen ud og lægge den i et tærtefad. Dejen kan enten være hjemmelavet eller købes i butik, og fadet skal smøres, inden dejen tilsættes.

Når dejen er på plads, kan vanillecremefyldet tilberedes ved at kombinere mælk, æg, sukker, vaniljeekstrakt og andre ønskede smagsstoffer i en skål. Blandingen skal røres, indtil den er glat og godt blandet.

Vanillecremefyldet hældes derefter i kagebunden, og tærten sættes i ovnen for at bage. Bagetiden vil variere afhængigt af ovnen og størrelsen på tærten, men tærten skal bages til cremecremen er stivnet og skorpen er gyldenbrun.

Når tærten er bagt, kan den stå til afkøling ved stuetemperatur eller afkøles i køleskabet inden servering. En vanillecreme serveres bedst afkølet, og den kan toppes med flødeskum eller barberet chokolade.