Kan du bruge bagepulveret i mit køleskab til at bage småkager?

Bagepulver, der har været udsat for fugt, kan miste sin hæveevne, hvilket gør den ikke så effektiv. Af denne grund bør du enten købe en frisk kasse bagepulver eller udføre en test for at sikre, at den stadig er god, før du tilføjer den til en opskrift. For at teste din bagepulvers gyldighed, bland en tsk natron til 1 spsk hvid eddike. Hvis den bobler kraftigt, er den klar til brug.