Hvad sker der, når salt blandes i madolie?

Når salt blandes i madolie, vil det ikke opløses og vil i stedet danne små faste partikler suspenderet i hele olien. Dette skyldes, at madolie er et ikke-polært opløsningsmiddel, hvilket betyder, at det ikke opløser ioniske forbindelser som salt. Saltpartiklerne vil være synlige som små hvide pletter i olien og vil lægge sig i bunden af ​​beholderen med tiden.