Er skummetmælk et sammensat opløsning kolloid element eller legering?

Et kolloid er en heterogen blanding, hvor partiklerne af et stof er spredt gennem et andet stof i en mere eller mindre permanent suspension. De dispergerede partikler i et kolloid er typisk større end dem i en opløsning, men mindre end dem i en suspension. Kolloider kan klassificeres efter størrelsen af ​​de dispergerede partikler.

.

Skummetmælk er et kolloid, fordi det indeholder kaseinmiceller, som er små partikler af protein, der er suspenderet i mælken. Disse partikler er for små til at kunne ses med det blotte øje, men de er store nok til at sprede lys, hvilket giver skummetmælk dets karakteristiske udseende.