Hvad er det videnskabelige navn på collard green?

Det videnskabelige navn for collard green, en bladgrøn grøntsag tæt beslægtet med kål og grønkål, er Brassica oleracea var. viridis. Den tilhører sennep- og kålfamilien, der er kendt for sin alsidighed i kulinariske anvendelser og næringsværdi.