Hvilken slags gelatine er der i frugtsnacks?

Oksegelatine er den primære type, der bruges i frugtsnacks, da den sætter sig hurtigt og smelter i munden. Svinekødsgelatine nogle gange bruges i opskrifter, men sjældnere end oksekødsgelatine, fordi det kan være udfordrende at finde. Fiskegelatine anvendes ikke, da den har en lidt "fisket" smag. I stedet bruges plantebaserede alternativer, som agar og pektin, i veganske og vegetariske frugtsnacks.