Hvad bruges agargele til?

* I mikrobiologi bruges agargelé som vækstmedium for mikroorganismer. Agar er et naturligt polysaccharid afledt af røde alger, og det består af agar og agarose. Agarose er et geleringsmiddel, der danner en fast gel ved opvarmning og afkøling, og det giver en solid støtte for mikroorganismer at vokse på.

* I fødevarer bruges agargelé som fortykningsmiddel og geleringsmiddel. Det er almindeligt anvendt i syltetøj, gelé, buddinger og andre desserter. Agar gelé kan også bruges til at lave vegetariske "gelatine" desserter.

* I kosmetik bruges agargelé som fortykningsmiddel og geleringsmiddel i produkter som tandpasta, barbercreme og deodoranter. Det kan også bruges som bindemiddel i kosmetiske pulvere.

* I fotografering bruges agargele som et suspenderingsmiddel til sølvhalogenidkrystaller i fotografiske emulsioner.