Hvor mange tryk bruger fedtet i is homogonisere?

Homogenisering er en proces, hvor fedtkuglerne i is nedbrydes til mindre partikler, hvilket resulterer i en glattere og mere cremet tekstur. Det nødvendige tryk til homogenisering varierer afhængigt af den specifikke type is, der produceres, men det varierer typisk fra 1.500 til 2.500 pund per kvadrattomme (psi).