Sådan Bliv Micro-destilleriet af alkohol (9 skridt)

mikro-destilleri bevægelse er en ekspanderende mulighed for iværksættere, der ønsker at følge i fodsporene på de mikrobryggere der opnået jorden i 1980'erne og 1990'erne. Betjening din egen mikro-destilleri tager mere end begejstring for destilleret spiritus; det tager penge og nogle alvorlige kyndige. Men succesfulde mikro-destillerier tage en række forskellige veje. Nogle fokuserer på honing et enkelt speciale produkt, mens andre tilbyder en betagende sort; nogle markedsføre sig selv som destinationer, mens andre fokuserer udelukkende på fartøjet med ingen opmærksomhed til markedsføring. Der er ingen rigtige måde at køre din destilleri, når du oprette butik.
Instruktioner

1. Skriv en forretningsplan, detaljering forventede finansielle udgifter og forventede indtægter, samt hvordan du planlægger at drive mikro-destilleri. Du skal bruge denne plan for at vise til din bank eller mulige investorer, før de vil forpligte sig til at give dig et lån. Finde ud af din forretningsstrategi, og hvordan du håber at tjene penge: ved at fokusere på en enkelt type spiritus, eller en sort; af omfattende markedsføring, eller fokus på kvaliteten af ​​den alkohol du destillere.
   

2. Få et lån fra din bank eller søge donorer eller investorer til at finansiere omkostningerne ved din mikro opstart destilleri. Ligesom med enhver virksomhed, er du nødt til at investere en masse penge upfront, før du kan åbne for erhvervslivet og begynde at tjene de penge tilbage. Du kan forvente opstartsomkostninger til at være mindst $ 10.000.
   

3. Få nogen stat eller lokale tilladelser er nødvendige for at drive et destilleri. Du skal bruge en tilladelse fra den amerikanske Alkohol og tobak Skatterådet så godt, men deres regler kræver, at du udfylde dette skridt senere i processen, efter din destilleri er klar til erhvervslivet.
   

4. Forskning kunsten mikro-destillering. Læs bøger om emnet, men også besøge destillerier og tale med destillerier. Hands-on erfaring er uvurderlig i at lære at drive din egen mikro-destilleri. Overhold regler, teknikker og strategier for hver destilleri.
   

5. Få webstedet for din mikro-destilleri. Sørg for at det er udlagt til produktion af destilleret alkohol og i overensstemmelse med alle føderale og lokale love om fremstilling og salg af alkohol. Størrelsen af ​​egenskaben du køber afhænger af størrelsen af ​​den mikro-destilleri du planlægger at betjene. En lille operation behøver ikke meget mere end en enkelt plads til at huse udstyret, men størrelsen af ​​udstyret kræver højt til loftet på mindst 16 fod.
   

6. Køb din destilleri udstyr . Du kan lave dine egne alkohol stadig, hvis du ønsker det, men det kan være enklere at købe udstyret. Mængden og omfanget af det udstyr, du køber afhænger af, hvor ambitiøse dine planer er. Du vil sandsynligvis kræve en alkohol stadig med en kapacitet på mindst 150 liter. De fleste enheder er damp-opvarmede destillerier udstyret med en berigtigelse kolonne. Du skal også valsemøller, en masher, og pumper med foder skruer til at knuse og behandle frugten du fermentering til alkohol, samt tanke til at holde den gærende blanding.
   

7. Send det nødvendige papirarbejde til USA Alkohol og tobak Tax and Trade Bureau for at ansøge om en destilleret spiritus plante tilladelse. Afhængigt af den præcise karakter af mikro-destilleri du planlægger at åbne, og placeringen af ​​destilleri, de formularer, du har brug vil variere. Du skal have en føderal licens til at drive din mikro-destilleri, og du skal have det udstyr på plads forud for at sende dine papirer. Være parat til at vente; godkendelsesproceduren vil tage mindst seks uger, og kan strække til flere måneder.
   

   Hvis du planlægger at personligt fremstille, forarbejde, pakke eller hold din alkohol til forbrug i USA, vil du også nødt til at registrere med Food and Drug Administration. Hvis du skal have etiketter til dit alkohol godkendt, vil du nødt til at indgive en særskilt mærkning ansøgning med Skat og handel Bureau så godt.
   

8. Få yderligere tilladelser, der er nødvendige. Hvis du planlægger at sælge brændevin af glas på din destilleri, eller hvis du ønsker at sælge andre producenters spiritus eller maltdrikke, skal du muligvis til at ansøge om en on-premise salg licens, afhængigt af de love i din tilstand. Hvis du ønsker at sælge dine produkter til forbrugere på din destilleri eller ved en smagning rum, kan du nødt til at ansøge om at blive en detailforretning agent.
   

9. Anvend for at få dine produkter til salg i spiritus butikker i hele landet. Kontakt din tilstand liquor licens board for specifikke oplysninger om, hvordan du anvender. Fremme og markedsføre dine produkter, som du ønsker -. Fremme til barer og restauranter, der deltager i seminarer og smagninger eller deltage i branchens messer