Sådan Afklar Cider Med Gelatine (4 trin)

Et af problemerne med at brygge din egen cider er uklarhed eller chill dis, der indføres i det endelige produkt. Heldigvis kan dette problem løses ved tilsætning af enkle, unflavored gelatine. Processen med at bruge gelatine for at rydde cider kaldes klaring, og gelatine er et lutringsmiddel. Gelatine er en billig og meget effektiv metode. Det virker ved at binde til dis-forårsager partikler i væsken og afvikling dem til bunden, hvor der kan placeres på hylder væk af klar væske. Bøder dit bryg skulle opstå, når den er færdig med sin sekundære gæring.
Hvad du har brug
Unflavored gelatine
Kasserolle
Målebæger
Stor omrøring skeen
instruktioner

1. Kog en kop vand i en lille gryde. Når du har det kogende, fjerne det fra varmen og læg den i et målebæger.
   

2. Mål ud af om 1 tsk. af unflavored gelatine. Når vandet er afkølet til nær stuetemperatur, tilsæt pulveriseret gelatine og rør. Lad dette sidde i ca 20 minutter.
   

3. Rør opløsningen i dit bryg langsomt for ikke at indføre ilt. Tag din tid og sørg for at det er blandet i grundigt. Alternativt kan du tilføje løsningen på en anden spand eller carboy, og rack af den sekundære gæring på løsningen. Igen, sørg gelatineopløsningen blandes grundigt i.
   

4. Lad løsningen sidde i tre til fem dage. Det bør være meget klar med synlige sediment på bunden på dette tidspunkt. Du kan nu rack cider ud af sedimentet til aftapning eller kegging.