Gløder kaffe under baggrundsbelysning?

Kaffe vil lyse under visse typer modlys, såsom ultraviolet lys. Dette skyldes, at kaffe indeholder molekyler, der absorberer ultraviolet lys og derefter genudsender det som synligt lys. Dette fænomen kaldes fluorescens, og det er ansvarlig for den glødende effekt, som du ser, når kaffe udsættes for ultraviolet lys.