Hvordan laver man fransk vaniljekaffe?

Ingredienser:

- 1 kop friskkværnede kaffebønner

- 4 kopper koldt vand

- 1/4 kop granuleret sukker

- 2 spsk vaniljeekstrakt

- 2 teskefulde stødt kanel

- Flødeskum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kværn kaffen:

- Brug en gratkværn eller en knivkværn til at male kaffebønnerne til en grov konsistens.

2. Forbered en fransk presse:

- Tilsæt den malede kaffe til en fransk presse.

3. Tilsæt koldt vand:

- Hæld det kolde vand (ideelt mellem 195°F til 205°F) i den franske presse. Sørg for, at vandstanden er omkring en tomme under fælgen.

4. Hæld kaffen:

- Rør forsigtigt for at blande kaffegrumset med vandet. Læg låget på den franske presse uden at trykke den ned. Lad kaffen trække i cirka 4 minutter.

5. Tilføj smagsstoffer:

- Tilsæt perlesukker, vaniljeekstrakt og stødt kanel til den franske presse efter hævningstiden. Rør forsigtigt.

6. Tryk på kaffen:

- Tryk langsomt og jævnt ned på stemplet på den franske presse. Dette vil adskille den bryggede kaffe fra kaffegrumset.

7. Hæld kaffen på:

- Hæld den friskbryggede franske vaniljekaffe i et serveringskrus.

8. Tilsæt flødeskum (valgfrit):

- Top din kaffe med en klat flødeskum, hvis det ønskes.

Nyd din franske vaniljekaffe!