Er der virkelig en kaffe lavet af afføring?

Kopi Luwak er en kaffe fremstillet af kaffebønner, der er blevet spist og defekteret af den asiatiske palmecivet (Paradoxurus hermaphroditus).

Civeten er et lille, kattelignende pattedyr hjemmehørende i Sydøstasien. Kopi Luwak fremstilles ved, at civeten spiser kaffebær og derefter fordøjer og affører bønnerne.

Bønnerne opsamles, vaskes og ristes, før de brygges til kaffe. Kopi Luwak anses for at være en meget dyr kaffe, og sælges ofte for hundredvis af dollars pr. pund.