Hvordan laver Spiritus: Hjemmelavet Limoncello Opskrift

Limoncello er en citron alkoholisk drik traditionelt fremstilles i de sydlige regioner i Italien. Det er en sød og tangy drik, der normalt serveres på knust is som dessert. Hjemmelavet limoncello tager nogen tid. Den citron og alkohol skal stejle i to uger, og så må ældes for flere uger i køleskabet.
Hvad du har brug
1 Gallon glasflaske med tætsluttende låg
Trådnet si
Knife
Cheesecloth
Kasserolle og ske
8 til 10 store citroner
5 kopper sukker
750 cc korn alkohol
Instruktioner

1. Brug en skarp kniv eller kartoffelskræller til at fjerne den ydre gejst fra citroner. Placer gejst i en krukke. Linje indersiden af ​​trådnet si med ostelærred. Klem citroner og stamme saften gennem en finmasket trådnet si for at fjerne så meget pulp som muligt. Tilsæt citronsaft til citronskal.
   

2. Hæld 750 cc ren korn alkohol i citronskal og saft. Brug ikke en alkohol i denne opskrift, som ville give for meget af sin egen smag i Limoncello.
   

3. Cap alkohol og citron blandingen og opbevar det i et køligt, mørkt sted i to uger. Agitere mix hver dag.
   

4. Si blandingen igen for at fjerne så mange citron-partikler som muligt. Kombiner 5 kopper sukker og 4 kopper vand i en gryde. Varm sukker og vand, indtil sukkeret er opløst. Tilføj denne sirup til citron og alkohol, og lad det sidde i køleskabet i to uger mere.
   

5. dekanteres den færdige limoncello på flasker. Opbevar flaskerne i køleskabet.