Hvad er forskellen mellem nektar og juice?

Nektar er en sukkerholdig væske produceret af planter, typisk blomster, for at tiltrække bestøvere. Det er primært sammensat af vand, sukkerarter (såsom glucose, fructose og saccharose), aminosyrer, vitaminer, mineraler og andre organiske forbindelser. Nektar opsamles af bier og andre bestøvere, som bruger den som energikilde.

Juice er på den anden side den udvundne væske fra frugter, grøntsager eller andre plantematerialer. Det er for det meste vand, men indeholder også forskellige vitaminer, mineraler, sukkerarter, syrer og andre forbindelser. Juice kan indtages af mennesker og dyr som en drik eller bruges som ingrediens i andre fødevarer og drikkevarer.

Den største forskel mellem nektar og juice er deres kilde og sammensætning. Nektar produceres af planter specifikt med det formål at tiltrække bestøvere, mens saft opnås ved at udvinde væske fra plantevæv. Nektar har typisk en højere koncentration af sukkerarter og aminosyrer end juice, som indeholder en bredere vifte af næringsstoffer.