Hvordan fremstiller du citruspulp (appelsinceller eller juiceblærer) til brug sammen med frugtkød?

- Modne appelsiner

- Vand

Udstyr:

- Skarp kniv

- Skærebræt

- Stor gryde

- Rulleske

- Blender

- Finmasket si

Instruktioner:

Trin 1:Forbered appelsinerne

-- Brug en skarp kniv til forsigtigt at fjerne skallen af ​​appelsinerne, og forsøge at undgå at fjerne noget af den hvide marv. Del hver appelsin i segmenter, adskille de orange celler fra de fibrøse membraner kendt som endocarp.

trin 2:Opvarm appelsinsegmenterne

--I en stor gryde, læg appelsinsegmenterne og dæk dem med vand. Bring vandet i kog over medium-høj varme, mens der røres af og til. Reducer varmen til medium og lad det simre i 5-7 minutter eller indtil appelsincellerne er møre og let nedbrydes.

Trin 3:Blend appelsinerne

-- Dræn de kogte appelsiner og lad dem køle af i et par minutter. Blend de afkølede segmenter i portioner ved hjælp af en blender, indtil de er glatte og velformede.

Trin 4:Si papirmassen

--Sæt en finmasket sigte over en stor skål eller beholder. Hæld den blandede appelsinfrugt gennem sigten, pres gennem de større stykker frugtkød med bagsiden af ​​en ske for at udtrække saften og mindre cellefragmenter. Kassér eventuelt resterende frugtkød og frø.

Trin 5:Juster konsistens

--Smag på citrusfrugten og juster konsistensen efter dine præferencer ved at tilføje mere vand, hvis frugtkødet er for tykt eller simre på komfuret ved lav varme for at reducere volumen, hvis det er for tyndt

Trin 6:Opbevar citruspulpen

- Overfør citruspulpen til en ren lufttæt beholder, mærk den og opbevar den i køleskabet i op til 3-5 dage. Ved længere opbevaring kan du fryse citruspulpen i op til 1-2 måneder.

Din hjemmelavede appelsinmasse er klar til at blive brugt i dine yndlingsopskrifter, der kræver citrusmasse, såsom marmelade, marmelade eller frugtsmoothies. Nyd den friske og syrlige smag af din håndlavede citrus i dine kulinariske kreationer.