Kan limesaft neutralisere natriumhydroxid?

Limesaft indeholder citronsyre, som er en svag syre. Natriumhydroxid er en stærk base. Når en stærk base og en svag syre blandes, neutraliseres syren, og basen neutraliseres delvist. Produkterne af reaktionen er et salt (natriumcitrat) og vand.

Den kemiske reaktion, der finder sted, er:

$$\tekst{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Så ja, limesaft kan neutralisere natriumhydroxid. Det er dog vigtigt at bemærke, at limesaft ikke er så stærk som andre syrer, så den vil ikke helt kunne neutralisere en stærk base.