Udtrykket brandy stammer fra det hollandske ord brandewijn, som betyder "brændt vin ", en henvisning til dens destillationsproces ved, at den er opvarmet, eller brændes, at destillere. Mens der er flere forskellige typer af cognac, henviser udtrykket alene typisk til de Brandy fremstillet af druer. Brændevine fremstillet af andre frugter betegnes generisk som frugt cognac eller ved den specifikke frugter, hvorfra de er lavet. De fleste brandy er i alderen i træfade for at tilføje yderligere smag og aroma til ånden, samt udvikle den resulterende farve af spiritus. Indholdet af brandy alkohol varierer, selvom mange er omkring 50 procent alkohol efter volumen.
Air Er Brandy s Foe

Air kan være nødvendigt for vores overlevelse, men det er skader spiritus s. Når du åbner en flaske cognac, er du indfører det til fordampning og oxidation, processer, der langsomt begynder at forringe kvaliteten af ​​spiritus. Som brandy forringes på grund af luft eksponering, gør det også smagen og styrken af ​​spiritus. Forværringer hurtigere med mindre væske tilbage i flasken. For at bevare mindre mængder af cognac i længere tid, hæld den resterende spiritus i en mindre flaske at bremse forværringen processen.
Bevarelse Ånden

Brandy drinkers kan være forvisset at en flaske af deres favorit ånd vil vare på ubestemt tid, så længe der tages de rigtige skridt for at sikre, at den er opbevaret korrekt. Brandy skal opbevares på et køligt, tørt og mørkt sted, ligesom et spisekammer eller opbevaringsskab. Den flaske cognac bør også tæt forseglet for at beskytte mod luftforurening eksponering, hvilket forringer kvaliteten over tid.
Brandy Er Dandy

Brandies er normalt serveres alene som efter -Middag aperitiffer. Servering brandy i snifters frigiver smag og aroma for maksimal nydelse. Brandy er også en populær ingrediens i mange klassiske blandede drinks, herunder Brandy Alexander, den Sidecar og Stinger samt Hot Toddy, som serveres varmt.