Sådan Destiller Spiritus

Brandys er 80 til 90 bevis væsker, der er produceret ved at destillere drue eller anden frugtvin. Destillering alkohol er egentlig ikke mere end processen med fordampning. Forskellen er, at når du destillere, du fange fordampning alkohol. Dette fangenskab er spiritus. For prisen på din foretrukne flaske drue eller frugtvin, kan du nemt destillere spiritus ved hjælp af almindelige husholdningsredskaber.
Hvad du har brug
1-Quart glas heatproof skål
Lobster pot
Stor glas heatproof skål til dækning hummer gryde
Glas flaske eller krukke med låg
Grape eller frugtvin
Citronsaft
Ice
Instruktioner

1. Centrer Quart skål i hummer gryde og sæt gryden på komfuret. Tøm flaske vin i puljen omkring ydersiden af ​​skålen. Fyld en stor skål med is og sæt den på toppen af ​​puljen. Sørg for, at den store bowl fuldstændig dækker åbningen af ​​potten.
   

2. Sæt ovnens varme til lav. Når vinen når 172 grader F, vil den begynde at koge og udleder dampe. Disse alkohol dampe er lettere end luft, og vil stige til toppen af ​​potten. Skålen af ​​isen vil vende dampene i flydende ved afkøling dem, og vil forhindre væsken i at slippe ud fra potten. Den spiritus indsamling i bunden af ​​skålen med is vil dryppe ned i Quart skålen sidder i bunden af ​​potten.
   

3. Drej varmen ned og kog vinen uden kogning det på lav for omkring en time, på hvilket tidspunkt dens alkoholindhold skal være helt gengives i spiritus.
   

4. Tag skålen af ​​is ud af potten og tøm den. Indstil skål af spiritus på et stativ for at afkøle til stuetemperatur. Dæk det med det samme, således at den varme væske ikke fordampe og komme væk
   

5. Stir & # XBC.; tsk. citronsaft i skålen af ​​spiritus. Hæld det i et glas flaske eller krukke og cap det stramt. Opbevar det på et køligt, mørkt sted i op til 12 måneder.