Hvad er forskellen mellem martini rossi og rosso?

Martini Rosso og Martini Bianco er to populære vermouths produceret af det italienske firma Martini &Rossi. Begge vermouth er lavet med en base af hvidvin, men de adskiller sig i deres smag og farve.

* Martini Rosso er en rød vermouth, der er lavet med en blanding af rødvine, urter og krydderier. Den har en sød, let bitter smag med noter af karamel, vanilje og kanel. Martini Rosso bruges ofte i cocktails, såsom Negroni og Boulevardier.

* Martini Bianco er en hvid vermouth, der er lavet med en blanding af hvidvine og urter. Den har en tør, let sødlig smag med noter af citrus, vanilje og mandel. Martini Bianco bruges ofte i cocktails, såsom Martini og Daiquiri.

Ud over deres smag og farve adskiller Martini Rosso og Martini Bianco sig også i deres alkoholindhold. Martini Rosso har et lidt højere alkoholindhold end Martini Bianco, med 15% alkohol i volumen (ABV) sammenlignet med 12,5% ABV for Martini Bianco.