Urtete kommer i en række forskellige former. Væsentlige, kan den være fremstillet af enhver herb eller krydderi, der kan brygges i varmt vand, giver mulighed for infusion. Nogle af de mere almindelige sorter er pebermynte, som hjælper fordøjelsen, citron, som er meget gode til at sænke niveauet af surhed, og kamille, som mindsker spændinger. Traditionelt meget populære i hele Fjernøsten, urtete er hurtigt stigende i popularitet i Nordamerika og Vesteuropa.
Wheatgrass

Hvedegræs er lavet af frøene fra hveden plante. Det er generelt sælges som en saft eller som en koncentreret pulver skal fortyndes. Det er også almindeligt solgt til juice barer eller i helsekost butikker. Hvedegræs dyrkes gennem vinteren og høstet i det tidlige forår; Det er derefter dehydreret og sælges. Der er mange påstande om de sundhedsmæssige fordele ved wheatgrass, især at det hjælper fordøjelsen og afgiftning af kroppen.
Fresh Lemonade

Lemonade er en blanding af frisk citron juice, vand (undertiden kulsyreholdige) og sukker. Friskpresset citronsaft har den virkning at sænke niveauet af surhed i kroppen. Interessant nok i sin naturlige form citroner er sure; når de kommer ind i kroppen, men de bliver basisk. Denne tilsyneladende modsigelse har efterladt mange mennesker usikker på, om de kan have citroner i en pH-afbalanceret kost. Ernæringseksperter har siden præciseret, at citroner har den virkning, at surhed.
Grøntsagssaft

Vegetabilsk saft bidrager til at opretholde en stærk pH balance og er meget sundt. Saftfremstilling grøntsager er en god måde at tage i en masse vitaminer og næringsstoffer på én gang, og spise rå grøntsager er en god hjælp til fordøjelsen. De fleste grøntsager kan være Juiced, men nogle kombinationer kan give en bedre smag balance end andre; agurk, gulerødder og selleri arbejder godt sammen. Grønne grøntsager er en vigtig ingrediens i enhver saft, da de er blandt de mest nærende grøntsager.