Hvorfor er de fem smagskvaliteter vigtige?

1. Identificer og undgå skadelige stoffer. Nogle giftige stoffer har en bitter smag, som hjælper os med at undgå dem.

2. Vælg nærende fødevarer. Sød mad giver ofte energi, salt mad giver elektrolytter, sur mad giver probiotika, og fed mad giver kalorier og essentielle næringsstoffer.

3. Nyd mad. Madens forskellige smage skaber en rigere og mere behagelig spiseoplevelse. Uden det fulde udvalg af smag ville maden være intetsigende og kedelig.

4. Oprethold mundsundheden. Spytproduktionen stimuleres af madens forskellige smage, som hjælper med at skylle madpartikler og bakterier ud af munden, hvilket forhindrer huller i huller og dårlig ånde.

5. Kommuniker med andre. Vores smagssans giver os mulighed for at dele vores madglæde med andre. Vi kan beskrive de forskellige smage af mad til hinanden, og det kan hjælpe os til at forbinde os med hinanden på et dybere plan.