Hvad er en slags te i Asien?

Grøn te, der stammer fra Kina, har en betydelig plads i tekulturerne i Asien. Den er kendetegnet ved sin delikate, vegetabilske smag og minimale oxidation under forarbejdning. Grønne teblade dampes eller brændes på panden kort efter høst for at bevare deres naturlige grønne farve og sundhedsfremmende forbindelser, især antioxidanter og katekiner. I Asien indtages grøn te almindeligvis som varme eller isne drikkevarer og nydes ofte for sin forfriskende smag, potentielle sundhedsmæssige fordele og den beroligende effekt af dets koffeinindhold. Bemærkelsesværdige grøn te-varianter omfatter japansk sencha, matcha og kinesisk longjing og bi luo chun.